未来志向経営者インタビューサイト「社長タイムズ」

当社は1980年創業で、もともとは「業務用ステンレスキッチン」の製造を手がけておりました。

お客様は厨房の必要な飲食店が多く、中には医療従事者が勤める大学の研究所など特殊な施設もありましたね。

当時はお客様からご希望のサイズや仕様を伺って、オーダー通りのキッチンを製作してお納めするというシンプルな流れで、私どもが現場に足を運ぶことはほとんどありませんでした。

その後、ライフスタイルの多様化や、リノベーションがさかんになり、家づくりをされる一般の方の中に「自分仕様のキッチンを作りたい！」と望まれる方が増えてきたんですね。

すると注文住宅を手がける工務店さんやリフォーム・リノベーション会社の方からお問い合わせをいただくようになりました。

当然ですが、すべての住宅会社さんが施主さんの望まれる仕様のキッチンを提供できるわけではありません。

多くの場合、その会社さんで取り扱いのある数社のキッチンメーカーさんの設備をパンフレットなどでお見せして、その中から施主さんが希望に近いものを選ぶというパターンでご案内されます。

これではオンリーワンのキッチンとは巡り合えないのです。ところが当社ではどのようなサイズ・仕様であってもオーダーメイドでお作りすることができる。

ここで「業務用」から「オーダーメイド」へと考え方のシフトが起こり、ステンレスキッチンの新たな可能性をビジネスに取り込んでいく展開を迎えたのです。

家づくりにおいて、オーダーメイドキッチンを採用されるなんて、ひと昔前ではかなり贅沢なことでしたが、現在ではアイランドキッチンなどで、自慢のキッチンをお部屋の主役にした間取りを作られる方も増えてきました。

ステンレスキッチンは、丈夫でお手入れもラクなので、飲食のプロだけでなく一般のお料理好きな方にもぜひ使っていただきたい逸品です。

「業務用」から「オーダーメイド」へ考え方がシフトしたのと同時に、変わってきたことがあります。

それは一気通貫のサービス構築です。

以前はキッチンを製作したら、現場での設置や引き渡しには積極的に関わっておりませんでした。

しかし、オーダーメイドキッチンは単体で完結する商品ではなく、お店であれば厨房に設置されたり、住宅であればお客様のお住まいの空間に組み込まれたりするものです。

当然、お家づくりをされている大工さんや、配線を組む電気屋さんとの連携があって初めてうまくいくことも多々あるのです。

これは実際にあったことですが、大きなステンレスキッチンを製作した際、納品した先で作業を担当された業者の方が2階から1階へキッチンを落下させてしまったという連絡が来たのです。

私たちは作り手ですので、どの部分を分解して分けて運び込めるとか分かるのですが、他の方はそうではない。

ただ良いものを作って納めたら終わりという訳ではなく、きちんと現場に立ち会って、設置までやろう！と仕事のやり方を変えるキッカケになりました。

現在は、オーダーメイドキッチンの企画プランニングから始まり、図面起こし、実際の製作、仕上げ、現場への搬入・引き渡し、アフターケアまで、一気通貫でご対応させていただく体制を築いています。

最近は当社のホームページを見てお問い合わせされる個人の方も増えており、オーダーメイドキッチンを求める方と直接やりとりさせていただく場面がとても増えています。

そのような中で、お客様のオーダーメイドキッチンに対する思い入れやこだわりを共有させていただく貴重な機会をいただいています。

ご家族のストーリーやこれからの暮らしのことを考えると、「一生使っていただけるようなオーダーメイドキッチンを作ろう！」という気持ちで、スタッフ一同、一層力が入るようになりました。

少し専門的な話になりますが「ステンレスキッチン」と一口にいっても、配合されている成分が微妙に異なっていたり、研磨の仕方に差があったりして、その美しさや強度は見た目だけではなかなか分からない違いがあります。

当社では「一生使っていただけるオーダーメイドキッチンを！」という考え方のもと、一点一点ていねいに、時間をかけて製作していますので、「質」を重視される方にこそご満足いただけるキッチンをお作りしています。

特に注目していただきたいのは、キッチンに使用しているステンレスの厚みと仕上がりの美しさです。

ステンレスの厚みは各社様々なのですが、当社では多くの場合、「約1.5ｍｍ」というかなり厚みのあるステンレスを使用してキッチンを製作しています。

当然、ステンレスの厚みが薄いと、強度は落ちます。
遠目には同じ見た目のキッチンであっても、価格に差がある場合、そういったカラクリがあることもありますので、これからオーダーメイドキッチンを考えておられる方には、プロとしてお伝えしておきたいポイントです。

せっかくオーダーメイドで作るのでしたら、使い続けられるタフなものをお選びいただきたいですね。

「厚み」の話ばかりしてしまいましたが、「仕上がりの美しさ」も重要なポイントです！

ステンレスはご希望のサイズに合わせてカットした後、曲げたり、貼り合わせたりして、プランを具現化して製作していきますが、とくに研磨の作業によって仕上がりの美しさに違いが出てきます。

当社には研磨の技術がピカイチのスタッフが在籍しており、仕上がりの美しさには自信をもっています。
キラリと光るシルバーの輝き、その光沢と手触りは、ステンレスキッチンならではのもの。

当社にはお客様にご覧いただける実物展示スペースもございますので、見学も大歓迎です。

オーダーメイドキッチンを作りたい方には、漠然とした理想を描いたまま注文されるのではなく、ぜひ実物を見に来ていただきたいと思います。

ご自身の目で見て、手で触ってみて、質を確かめてみていただければ、納得の上でのオーダーができますよ。

オーダーメイドキッチンを製作・販売するようになって12年ほどが経ちましたが、日本全国いろいろな土地の方とご縁が生まれました。

とくにマイホームを考えておられるご家族の方とのやりとりはとても貴重で、実際に納品させていただいたキッチンを撮影したお写真が私たちの手元にたくさん残っています。

プロ顔負けの整然としたステンレスキッチンや、木とステンレスの異素材を組み合わせたキッチン、間取りを活かしたこだわりのアイランドキッチンなど、様々なキッチンをお届けしてまいりました。

新たにオーダーメイドキッチンを考えておられるお客様も、それらのお写真を見ながらご自身のイメージを膨らませていただいています。そこからまた新たなオンリーワンのキッチンが生まれていくのも楽しいですね。

手がけたどれもが、私たちにとって思い入れのあるキッチンばかりです。世界に一つということもあって、多くのお客様からお喜びの声をいただいています。

お引渡しして1年後のタイミングを目途に、「その後いかがですか？」とお声がけさせていただいていますが、その際に何か気になるところがあれば、アフターケアもしています。

納品直後は「感動と喜び」の感情が大きいですが、1年経つとそれが「愛着」という気持ちに変化して、しっかりそのご家族にフィットしたキッチンになっているんですよね。

それこそが「一生使える」っていうことかなと思っています。

それから、キッチンというのはそれ単体で完成ではなく、周辺に棚を配置したり、上部にレンジフードを設置したりして、初めて完成形になります。

ですから、今後はキッチンまわりのことすべてをお任せいただいて、使い勝手や全体のバランスを捉えたご提案ができるような体制を築いていきたいと考えています。

今後はキッチンまわりのことなら何でもご対応できるようなスペシャリストを目指していきたいですね。

コロナによる自粛生活などライフスタイルの変化によって、世の中の人の生活に対する考え方もさらに多様化が進んでいます。

オーダーメイドキッチンを扱う世界でも、必ずこの影響は出てきますので、お客様の潜在的なニーズにお応えできるような新しい提案をしていきたいと考えています。

実は、当社の工場長は、以前飲食業界に身を置いていた経験がありまして、使い手としての感覚やノウハウを持っています。
こういったスタッフの経験を活かした企画もできると感じています。

スタッフの過去の経験や、それぞれが持っている特性や考え方は当社の財産です。
みんなの力を結集して、当社の成長の可能性を広げていく段階にありますので、これからが楽しみですね。

営業や企画の部分にもどんどんスタッフに参加してもらいたいのですが、そのためには年の若いスタッフがどんどん現場の仕事を身につけて、工場長の知見やノウハウを伝えていかなければなりません。

私も一人ひとりのスタッフの成長を見守りながら、会社としての新たな体制づくりに向けて動いていきたいと思います。

オーダーメイドキッチンをお考えのお客様にご見学いただける展示スペースもご用意していますので、今後はもっと多くの方に当社のオーダーメイドキッチンの良さを体感していただきたいですね。

オーダーメイドの製品は既製品とちがって注意を向けるべきポイントが山のようにあります。

原料のステンレスを設計図に則って切り出し、少しずつ形にしていくわけですが、その製作過程では、イメージに近づけるべく曲げ加工を加えたり、貼り合わせたり、細かい調整を加え、最終の仕上がりまで寸分違わぬ職人の手で完成へと導いていくのです。

工場にはその作業をスムーズに進めるための広々とした作業台が設けられ、整然と並べられた道具類を用いて時間をかけて工程を進めていきます。

世界に一つのオーダーメイドキッチンが生まれる場所は、まるで秘密基地のような雰囲気。

実際に勤めているスタッフも職人気質で真面目な子が多いですね。きれいな仕上がりを追求する仕事なので、美しいものをしっかりと見分ける審美眼を持ったスタッフもいますよ。

そういった目を持っているのは、とても重要です。教えて身につくことと、元来持っている性質を活かして発揮するというのではまったく違う。

オーダーメイドに欠かせないのは細やかさや正確性、そして審美眼です。見た目に美しく、しかも丈夫でタフ。そんな最高のキッチンを生み出していくことに対して「なんだか楽しそう！」と思ってもらえる人がいたら、ぜひ一度お話ししましょう！

オンリーワンのものって、こだわりをもってオーダーする場合がほとんどなので、そこには少なからず依頼主の想いが反映されており、どなたにとっても愛着の持てるものです。

お家の中で毎日使うオーダーメイドキッチンならば、なおさらのこと。だからこそ、質や耐久性、仕上がりの美しさには妥協したくないと考えています。

モノ作りが好きで、しかも一点ものやオンリーワンのものが好きだという価値観を持った人にはぜひ仲間に加わってほしいですね。

企画や営業でも、制作の現場でも、オンリーワンのものを扱うという意味では同じ。私たちの仕事はすべてが個別対応なんです。そこが一筋縄ではいかない難しいところなんですが、やりがいがあることは間違いありません。

お客様と直接やりとりさせていただけるオーダーも多いですので、お引き渡し後に喜んでいただけた際には、達成感もひとしお。

この喜びを一緒に味わってみたいあなたとの出会いをお待ちしております！